La Cuvée del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato è creato con uve di una sola vendemmia. È una pregiata Cuvée ottenuta con un metodo particolare di spumantizzazione che comprende un parziale affinamento in barrique di rovere francese della parte di Chardonnay che compone lo spumante. La presa di spuma in autoclave per almeno 9 mesi dona un perlage estremamente fine e cremoso che si sposa in maniera sorprendente con le sensazioni date dalla barrique: innovazione nella tradizione, il giusto tributo al Fondatore dell'azienda Sergio Bolla.